| 一直很喜欢糯米做的食物，粘弹糯，喜欢吃在嘴里的口感。糯米南瓜饼是我非常喜欢的，而且有淡淡的南瓜味，香甜可口。这款加了内馅的南瓜造型南瓜饼，造型可爱，非常受小朋友欢迎，口感也非常的不错。做面团的时候，不用加水，直接用蒸熟的南瓜泥，温热的时候直接倒入糯米粉里，揉出来的面团很柔软，非常方便包内馅。如果全用糯米粉，蒸好后会有点太粘，可以加少量的玉米淀粉或澄面，蒸好后面团光滑有光泽。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜1块，糯米粉200g |
| 【辅料】砂糖适量，澄面适量，豆沙馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮去籽，切块蒸熟备用。 |
 | 2.豆沙备用（自己煮的豆沙）。 |
 | 3.南瓜泥，加入糯米粉和澄面中，揉成南瓜面团。（可以按个人口味加入适量的砂糖。） |
 | 4.取一小块南瓜面团，按成圆片，在中间放一颗豆沙球. |
 | 5.小心的收口，然后揉成球。 |
 | 6.收好口后揉圆，然后稍微按扁，用牙签压出痕迹，做出南瓜造型。一小段胡萝卜丝插入当南瓜柄。 |
 | 7.做好的糯米小南瓜生坯放入铺了油纸（防止粘底）的蒸笼内。 |
 | 8.冷水上锅蒸。 |
 | 9.烧开后，蒸5分钟左右。 |
 | 10.出锅后，即可食用。 |
【糯米南瓜饼做法小贴士】
| 小贴士，冷水上锅，水烧开后，蒸5分钟左右。 |
