这是二月二做的,我们这里二月二要烙糕吃,烙糕吃不了凉了好硬的,我做了这种冷加工的糕串好吃又方便拿,最最重要凉了不会变硬。虽然发的有些晚,可以当小吃做给孩子吃。 |
【食材与调料】
【主料】白糯米面200g,黄糯米面200g |
【辅料】澄粉40g,白砂糖适量 |
【制作步骤】
1.白糯米粉200g加澄粉50g倒入微波碗 | |
2.黄糯米面加澄粉倒入另一微波碗 | |
3.分别加一勺糖 | |
4.分别加一勺糖 | |
5.搅拌成糊 | |
6.这是黄米糊不太认得哈 | |
7.分别放入微波炉转4分钟后搅拌再转2分钟 | |
8.热好的白米糕凉透 | |
9.黄米糕凉透 | |
10.无水盘里装上白砂糖 | |
11.将白米糕、黄米糕分别团成团(团时用一次性手套或保鲜袋,防止沾手)滚上白砂糖 | |
12.用竹签穿起 |
【糯米糕串做法小贴士】
微波热糕时要中间停一下将下面的翻上来,保证糕面全熟 凉透再团团,太热放砂糖里会化,要用保鲜袋或一次性手套团,防止沾手 |