| 南瓜乳酪塔还是6月课堂的作业，呵呵作业都交了今天在整理菜谱才发现还没有发菜谱，还是赶紧把菜谱发了吧。步骤 |
【食材与调料】
【主料】南瓜100g，奶油奶酪50g，低筋面粉110g，白糖30g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】黄油50g，盐1g，玉米淀粉10g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.将南瓜蒸好 |
 | 3.低筋面粉100g过筛到密封盒里 |
 | 4.加入盐 糖 拌匀 |
 | 5.中间挖一个坑加入蛋黄 |
 | 6.将融化开的黄油倒进蛋黄里 |
 | 7.盖上密封盒的盖子，上下左右晃动30下 |
 | 8.打开密封盒用刮刀将粉团弄散弄均匀 |
 | 9.放进保鲜袋里弄成圆形，放进冰箱冷藏30分钟 |
 | 10.奶油奶酪放在室温软化后加入白糖15g和鸡蛋 |
 | 11.加入南瓜泥装入料理机 |
 | 12.打成糊 |
 | 13.面团从冰箱里拿出来，取一小团弄圆，放在保鲜袋里 将面团用擀杖擀开 |
 | 14.连同保鲜袋一起放在蛋挞模具里压出形状，撕开面上的保鲜袋，将蛋挞四周多余的边条撕去 |
 | 15.可以轻松将塔皮取出，塔皮放回到模具里，用叉在四周扎孔 |
 | 16.南瓜乳酪糊倒进塔皮里，约8-9分满 |
 | 17.依次做完，然后放在烤架上 |
 | 18.放进170度预热烤箱里，烤架放中层，上下火烤25分钟 |
 | 19.成品来了 |
【南瓜乳酪塔做法小贴士】
| 小贴士火候时间根据烤箱决定 |
