| 南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为:南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉200g |
| 【辅料】黄油20g，盐3g，奶粉10g，南瓜泥60g，水60g，即发干酵母3g，糖40g，蔓越莓30g，全蛋液适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.将除了蔓越莓，黄油外的原料混合揉成可以拉出厚膜的面团，然后加入室温软化的黄油，继续揉至扩展阶段的面团，最后加入蔓越莓揉匀，约1分钟。 |
 | 2.将面团放入盆内进行基础发酵，盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍至二点五倍大。 |
 | 3.将基础发酵好的面团放在撒有干粉的操作台上排出大气泡，然后分成四份均等的小面团，揉圆。 |
 | 4.将面团放入模具内。 |
 | 5.放温暖湿润处发至两倍大。 |
 | 6.刷上全蛋液，撒上白芝麻送入已经预热的烤箱中层180度20分钟。 |
 | 7.烤好的面包立即脱模放在烤网上晾凉，作为早餐是不是很不错呢。 |
【南瓜蔓越莓面包做法小贴士】
| 小贴士面包在稍上色后可加盖锡纸。 |
