南瓜玫瑰花馒头

很多朋友都会问我为什么把那么多的时间花在煮东西上,反正是吃进肚子,馒头刀切快速,但我的观点是花点时间做出花样不但看着舒服吃得开心,也许我的要求真的有点高了不过还是会坚持下去

【食材与调料】

【主料】低筋面粉500g,南瓜200g,酵母5g,奶粉10g
【辅料】无无

【制作步骤】
南瓜玫瑰花馒头 1.南瓜切片蒸熟
南瓜玫瑰花馒头 2.蒸熟后南瓜用勺子压成泥
南瓜玫瑰花馒头 3.把面粉,奶粉,酵母加入南瓜泥用筷子搅匀
南瓜玫瑰花馒头 4.在案板上把面搓好盖保鲜膜发酵40分钟左右
南瓜玫瑰花馒头 5.发酵后的面团排气
南瓜玫瑰花馒头 6.把面团揉搓成长条后切成小块
南瓜玫瑰花馒头 7.用擀面杖擀圆
南瓜玫瑰花馒头 8.把5个小圆饼叠在一起
南瓜玫瑰花馒头 9.用筷子在中间轻松压一下
南瓜玫瑰花馒头 10.由下而上把面饼卷起来
南瓜玫瑰花馒头 11.用刀背在卷子上来回滚动,滚几滚后用刀刃快速切下,稍微整形
南瓜玫瑰花馒头 12.玫瑰花馒头胚做好后醒发20分钟
南瓜玫瑰花馒头 13.冷水进锅蒸15分钟左右

【南瓜玫瑰花馒头做法小贴士】
小贴士蒸馒头要冷水进锅,蒸好后不要马上掀开盖子等一分钟后再掀开,这样防止馒头回缩

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