蔓越莓蛋挞,蔓越莓蛋挞的做法 - 阳康菜谱网蔓越莓蛋挞做法大全

这次给小朋友们做的蔓越莓蛋挞，非常受欢迎，我自己也尝了两个，内馅酸甜可口，配上软滑的蛋糊，酥酥的挞皮，是非常不错的下午茶小点心。一颗小小蔓越莓，富含大大营养源。关于营养价值大家一定也都有了解，就不多介绍了。蔓越莓干，口感酸甜可口，非常适合作为烘焙原料。用它做过饼干，小餐包，这次做了蛋挞，也非常受欢迎。当然做蛋糕更不用说了，是非常好的配料。

【食材与调料】

【主料】挞皮9个，牛奶70g，淡奶油75g，白糖30g，蛋黄2个

【辅料】蔓越莓适量，低筋面粉7g，炼奶7g

【制作步骤】

	1.原料备用。
	2.淡奶油、牛奶、糖、炼乳倒入小容器内。
	3.一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。
	4.放凉的挞水，放入两个蛋黄，搅拌均匀。
	5.筛入低筋面粉。
	6.搅拌均匀后过滤。
	7.蔓越莓干如果颗粒太大，可以切碎。
	8.蔓越莓干放入挞皮内。
	9.过筛的挞水，倒入挞皮内，8-9分满。
	10.烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。