| 家人在延边带了好几包明太鱼干，有味的，我嫌它口味太甜，不怎么喜欢，一直放冰箱没吃。今天拿来炒面居然很不错 |
【食材与调料】
【主料】面饼2个，明太鱼干1包 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.开水锅下面饼，放少量的盐一起煮 |
 | 2.煮好的面条过冷水，过了冷水滴少量油拌下，这样面条不会粘在一起。 |
 | 3.辣椒切丝 |
 | 4.明太鱼也贴丝 |
 | 5.热油锅放明太鱼丝炒香 |
 | 6.放辣椒丝一起炒 |
 | 7.炒断青 |
 | 8.放下面条，生抽 |
 | 9.翻炒出香味炒均匀 出锅 |
【明太鱼干炒面做法小贴士】
| 小贴士煮好的面条过冷水，过了冷水滴少量油拌下，这样面条不会粘在一起。 |
