【食材与调料】
【主料】豆腐500克，五花肉100克，郫县豆瓣酱一罐 |
| 【辅料】盐适量，葱姜蒜适量，花椒适量，麻椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切块 |
 | 2.肉切末或切丁 |
 | 3.花椒和麻椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉。 |
 | 4.锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1-2分钟，然后放入肉末翻炒至熟，炒熟的肉末加入一小碗半开水煮2-3分钟。 |
 | 5.然后加入豆腐块，不要用铲子翻板，轻轻的将豆腐推开即可，在煮4-5分钟，让豆腐完全入味。 |
 | 6.出锅前加入少许淀粉水，让汤汁更加浓稠，这道菜不用加盐，因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了。如果喜欢更加麻辣的口感，可以加入少许椒盐。为了让菜品好看，我在豆腐上撒了葱花，自家吃可以不用加葱花哦 |
【麻婆豆腐做法小贴士】
