木瓜墨鱼汤,木瓜墨鱼汤的做法 - 阳康菜谱网木瓜墨鱼汤做法大全

木瓜墨鱼汤，是传统的广东靓汤。选用黄皮红心的七成熟木瓜，与猪大骨、墨鱼煲制，木瓜变得绵绵软软、入口即化，微微的清甜渗入汤中，汤味更加鲜甜。融合木瓜与墨鱼的独特风味后，整盅汤更加香气四溢。木瓜性温、味酸，入肝、脾经；具有消食，驱虫，清热，祛风的功效；主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，有较高的营养价值，而且富有药用价值。

【食材与调料】

【主料】鲜墨鱼200g，木瓜100g，排骨100g

【辅料】姜片适量，盐适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.准备好食材。
	2.墨鱼洗净，去皮，去内脏。
	3.木瓜去皮去籽，切成块备用。
	4.将排骨焯水。
	5.把墨鱼，用开水汆烫一下。
	6.焯水的排骨放入汤锅中。
	7.下入沥干水分的墨鱼。
	8.加入姜片。
	9.倒入清水。
	10.放入木瓜。
	11.大火烧开，转文火，焖至1小时。
	12.加入盐和鸡精调味即可。