| 木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。香菇是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。几种食材混合在一起是相得益彰的辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，灯笼椒1个，生抽适量，糖少量，自制香料粉少量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳 香菇 泡发洗净，红辣椒 灯笼椒备用 |
 | 2.猪肉洗净切丝，用盐 生抽 糖 生粉腌上，还有自制的香料粉 |
 | 3.烧热炒锅放油 |
 | 4.放肉丝入锅翻炒后，放木耳 香菇 辣椒入锅翻炒片刻，即可出锅咯 |
 | 5.炒好的美味佳肴上桌啦 |
【木耳香菇炒肉片做法小贴士】
| 1.肉一定要预先腌制，特别要记得用生粉腌制，炒出来肉才会嫩 2先放木耳香菇翻炒后再放辣椒翻炒，这样绿色的辣椒才不会变色 |
