| 最近雾霾严重，多吃木耳清肺吧！ |
【食材与调料】
【主料】泡发木耳5根 |
| 【辅料】盐3g，五香粉3g，南德调料3g |
【制作步骤】
 | 1.木耳提前用凉水泡发，摘掉底部的根。 |
 | 2.只不过一点干木耳就泡了这么多。 |
 | 3.蒜苗切段，姜切末。先用到蒜白和姜末，收好备用。 |
 | 4.鸡蛋加少量的盐，用筷子打散。 |
 | 5.锅内放入油，烧热。倒入鸡蛋液快速翻炒至金黄。 |
 | 6.翻炒金黄，乘出备用。 |
 | 7.重新倒入油烧热，倒入蒜白和姜末炒香。 |
 | 8.加入几粒花椒， |
 | 9.倒入木耳翻炒。 |
 | 10.加入盐，五香粉，南德调料。 |
 | 11.倒入鸡蛋和剩下蒜苗，快速翻炒出锅。加入木耳到出菜，全程最好不要超过5分钟，不然木耳失去口感了。 |
 | 12.快快享用吧。 |
【木耳炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士想要快手可以提前泡发好木耳，千万不要贪急用热水，不然木耳口感发粘，不好吃。要用凉水哦。 |
