| 这款桃山月饼制作非常简单，用的都是现成的桃山皮和馅料，一压一包一按一烤即可。桃山皮味道和颜色有多种多样,根据自己的喜好购买，最好买两种颜色。 |
【食材与调料】
【主料】抹茶桃山皮250g |
| 【辅料】红豆馅250 |
【制作步骤】
 | 1.将抹茶桃山皮和红豆馅各分成25克一份，共10份，搓圆，并盖上保鲜膜防止风干 |
 | 2.桃山皮放在手掌上，用另一只手按压，压成四周薄中间厚的圆形，用擀面棍也可以 |
 | 3.放上红豆馅 |
 | 4.将桃山皮慢慢向上推，使之与馅料贴合，用虎口收口，搓圆 |
 | 5.再搓成圆柱形，50克的月饼模具在装有面粉的碗里按压一下，抖去多余的面粉，再放入月饼圆坯 |
 | 6.在不粘烤盘上用力向下按，提起月饼模，月饼花形就做好了 |
 | 7.直接在烤盘上按，可以防止月饼在移动中变形 |
 | 8.东菱K40C烤箱预热到150度，再将烤盘放在中下层，烘烤10分钟左右，不需要烤至上色，而且桃山皮和馅料都是熟的，所以低温烘烤即可 |
 | 9.烘烤结束，将月饼取出，晾凉后放入保鲜盒内，刚烤好的月饼有点软的，凉后就硬一些，在室温下放置一天回油即可食用 |
【抹茶桃山月饼做法小贴士】
| 小贴士各家烤箱脾气不同，温度只供参考。 |
