| 小时候奶奶就一直跟我说贪便宜两家穷，这话没想到在这个抹茶戚风上兑现了，我为了贪便宜买了朱师傅牌子的抹茶粉，结果烤出来的蛋糕一点不绿的 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉80g，抹茶粉20g，鸡蛋5个，糖100g，盐3g，食用油40g |
| 【辅料】水65ml |
【制作步骤】
 | 1.取五个蛋黄，加入40克的糖 |
 | 2.再加65ML和油和65ML的水拌均匀 |
 | 3.撒入面糊和抹茶粉 |
 | 4.拌成面糊 |
 | 5.取五个蛋白加入60克糖打发成干性发泡 |
 | 6.盛1/3蛋白到蛋黄糊中。 |
 | 7.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡) |
 | 8.翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中， |
 | 9.用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。 |
 | 10.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来 |
 | 11.放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可，然后取出倒扣冷却 |
【抹茶戚风做法小贴士】
| 烤好后取出时要立马振三下 |
