| 马齿笕又名长命菜、长寿菜、五行草。 百度搜索马齿笕的功效可谓一般呀，好处多多，中医上讲它是一味药材具有性寒，味甘酸； 富含多种氨基酸以及生物碱等成分。 自家地里自然生长出来的马齿笕顺手一拔就能拔上一盆，烫熟晒干储存，想吃的时候拿出来包包子特别的香，嘿，别说有种梅干菜的味道。 |
【食材与调料】
【主料】马齿笕干100g，中筋面粉1000g，猪肉馅400g |
| 【辅料】橄榄油适量，鲜味酱油适量，葱姜适量，十三香适量，盐适量，芝麻香油适量，干酵母5g，清水500g，韭菜200g |
【制作步骤】
 | 1.鲜马齿笕洗净 |
 | 2.在开水锅里烫一下变色即可不用开锅。 |
 | 3.2、捞出控干水在太阳下暴晒1-2天 |
 | 4.既成马齿笕干 |
 | 5.将晒成干的马齿笕洗净放在锅里煮开，在焖上一会用手掐茎变软一掐就断说明就泡好了 |
 | 6.捞出攥干水分，切成1cm的段。 |
 | 7.猪五花肉切丁，用调味料腌好拌匀 |
 | 8.韭菜切碎 |
 | 9.将三种切好的馅放在一起放上橄榄油，盐拌均匀 |
 | 10.既成调好的馅 |
 | 11.酵母放水里化开后与面粉揉成光滑的面团。待面团发到2倍大小 |
 | 12.将发好的面团揉匀排气揉光滑 |
 | 13.搓成长条，切成50克的剂子，擀成圆皮。 |
 | 14.拿一个圆皮放上馅 |
 | 15.拿褶包好 |
 | 16.饧发20分钟左右，9、凉水上锅，大火烧开后关中小火18分钟后关火停3分钟再开盖取出。 |
 | 17.集营养美味于一身的马齿笕蒸包您不来一个 |
【马齿笕野菜蒸包做法小贴士】
| 小贴士马齿笕为啥要先晒干了在泡软后才用来包包子呢？其使用新鲜的马齿见包包子也未尝不可，主要是马齿笕晒干后一是便于储存，新鲜的时候采下来烫熟晒干，放那里随用随取方便，二是马齿笕晒成干后再制作有种梅干菜的味道，非常好吃。 |
