| 每到春季人体的新陈代谢特旺盛，莲子具有“莲参”之称，多吃莲子能清心醒脾，明目安神，滋补元气之功效，莲子以前一直以甜品为主，这次和干贝瘦猪肉一起炖咸味汤喝味道也很棒，食材之间的味道没有一点冲突，反而更加鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲子30g，瘦肉180g |
| 【辅料】盐适量，干贝适量，料酒适量，枸杞子适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦猪肉泡清血水后洗净 |
 | 2.莲子用热水泡洗干净，干贝洗净后用料酒浸泡15分钟 |
 | 3.准备生姜片（用2片） |
 | 4.瘦肉冷水下锅焯水后捞起洗净 |
 | 5.把食材全部加入炖盅内 |
 | 6.加入姜片和料酒 |
 | 7.倒入开水 |
 | 8.盖上通电炖2小时即可 |
 | 9.打开尝试味道加盐调味即可 |
 | 10.加入适量枸杞子后上桌 |
【莲子干贝炖瘦肉做法小贴士】
| 1，干贝属于海鲜，汤要趁热喝，冷了难免有腥味。 2，干贝有咸味，所以先要尝试味道再加盐。 |
