| 自己做的栗子蓉吃着放心，早餐一杯热奶，两个餐包省事快捷。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，酵母3g，牛奶110g，栗子蓉200g |
| 【辅料】花生油25g，盐2g，白糖25g，鸡蛋1个，黄油10g，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油隔水融化 |
 | 2.菊花塔模涂上融化的黄油 |
 | 3.把所有液体原料加入面包桶底层（蛋黄取出部分用于表面装饰）上面加入高筋面粉，最后把酵母放在面粉上启动和面程序，把面团揉到扩展状态（我用了两个20分钟） |
 | 4.两个和面程序后可以拉出很薄的膜。 |
 | 5.然后启动发酵程序把面团发酵至两倍大（1小时30分钟 |
 | 6.栗子馅20克每个，分成10份 |
 | 7.发酵好的面团排气揉匀 |
 | 8.分成均匀的10份搓圆 |
 | 9.取一个小团按扁 |
 | 10.包入栗子蓉 |
 | 11.用虎口慢慢收紧口搓圆 |
 | 12.放入塔模内 |
 | 13.做完所有，用手把面包胚稍微按扁些 |
 | 14.启动烤箱发酵程序30分钟，底部放一碗热水二次发酵至两倍大 |
 | 15.发酵完的面包胚表面均匀涮上蛋黄液，撒上芝麻，烤箱180度预热 |
 | 16.烤盘入烤箱，上下火180度、中层、20分钟 |
 | 17.出炉冷却，密封保存 |
【栗蓉小餐包做法小贴士】
| 小贴士1、烘烤时间可以根据自己家的烤箱脾气调节； 2、各家面粉的吸水量不同，牛奶的量可自主调节； 3、馅料可以换成自己喜欢的； 4、面团宜软不宜硬，面团硬了面包的口感不好，面包没有添加剂，要尽快吃完； 5、大个鸡蛋一个就可以了，取出部分蛋黄，剩下的放在面包里就可以了。 |
