| 在多数人眼中，做土司是比较耗时的事情，一般都得2个多小时才能完成。平时做土司不论是手工还是用机器，将面团揉出膜大概要30分钟，面团第一次发酵要1小时左右，发酵好后排气、将气孔揉匀大概将近15分钟，进行二次发酵大概30分钟，再烘焙用25分钟左右，这样算下来就是将近3个小时！一上午或者一下午就这么过去了，如果不是参加比赛或者自我要求特别高的话，土司也可以很快完成的。我们可以用面包机来揉面，省去手工，最省时的一步是：只进行一次发酵，直接放入烤箱烤，这样做出的土司，我个人感觉，口感与视觉与完整步骤的土司没有什么区别，自己做的土司，原料好，又卫生，成本还低，一点不费力，何乐而不为呢！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉270g |
| 【辅料】温水170ml，酵母3g，绵白糖25g，精盐3g，黄油20g |
【制作步骤】
 | 1.将除黄油外的所有原料放入面包机的桶内。 |
 | 2.开启程序，搅拌。 |
 | 3.放入软化的黄油，继续搅拌。 |
 | 4.将搅出膜的面团，取出，分成三等份，将每份面团压一遍，再卷起后，放入涂了黄油的模具中。 |
 | 5.盖上锡纸，防止水流失，放入烤箱发酵。 |
 | 6.发酵至8分满，取出。 |
 | 7.盖上涂了黄油的模具盖。 |
 | 8.放入烤箱，170度，烤二十多分钟，表面金黄即可取出晾凉、脱模、切片、食用。 |
【懒人吐司做法小贴士】
| 小贴士1 水要用温水，容易发酵。 2 水的量要根据面粉的吸水性不同有所增减。 3 我用的模具是500克的，450克规格的面包也可以用。 4 放入面团之前要在欖内涂一层黄油，易于脱模。 |
