| 我们家晒腊肉喜欢带皮，这样能保持肉的鲜香，吃起来不干。可晒好后那皮好硬，蒸着吃不了，扔了又浪费。所以我们通常取了用来煲汤、煲粥。这时候的芥菜是最好吃的，而且它很吸油，所以这汤一点都不会油腻，还有一种特殊的香味，非常好喝！这汤去火，煲好的腊肉皮不但好吃，还补胶原蛋白哦！ |
【食材与调料】
【主料】芥菜1块 |
| 【辅料】盐少许，姜一块 |
【制作步骤】
 | 1.猪骨，腊肉皮和姜大火煲开转中火煲一小时左右 |
 | 2.放入洗净切好的芥菜煲二十至三十分钟（依个人口味，喜欢绵软的就煲久些） |
 | 3.放盐调味即可 |
【腊肉皮煲芥菜汤做法小贴士】
| 小贴士芥菜不吃盐，所以盐宁少不要多！ |
