| 今天买的豇豆有点多了，吃不了那么多，怕放坏了，就把它们做成了酸豇豆，吃的时候直接拿出来，淋一点香油就可以吃了，或者炒肉末，炒米饭，炒鸡胗都可以，很好吃！ |
【食材与调料】
【主料】新鲜的嫩豇豆5个 |
【制作步骤】
 | 1.选用新鲜的嫩豇豆，掐去两头，把有虫的地方也要处理掉，洗净！挂在阳台上晾干水分备用！ |
 | 2.把晾干水分的豇豆，用刀切碎备用！ |
 | 3.把所有的豇豆切好后，装在盆子里！ |
 | 4.撒入适量的盐，用手揉搓一下，腌制20分钟！ |
 | 5.腌制豇豆的时候，可以把蒜瓣和红辣椒切碎备用！（如果有生姜，放一点进去更好，我家刚好用完了，我就没有放！） |
 | 6.腌制了20分钟的豇豆！ |
 | 7.放入切碎的蒜瓣和红辣椒！ |
 | 8.用筷子搅拌均匀！ |
 | 9.把搅拌好的豇豆装进干净密封的容器里，压紧实！ |
 | 10.半个月后，酸豇豆就好了！吃的时候直接拿出来，淋一点香油就可以吃了，或者炒肉末，炒米饭，炒鸡胗都可以，很好吃噢！ |
【懒人版酸豇豆做法小贴士】
