| 天气渐渐凉了,变得开始喜欢炖煮汤品来喝~藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。 莲藕的功效与作用~~ 1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕250g，排骨350g |
| 【辅料】蒜头30g，盐1g，水1000ml |
【制作步骤】
 | 1.準备材料,蒜头拍打,莲藕去皮切块,排骨先冲水去血水 |
 | 2.蒜头和莲藕放入锅里 |
 | 3.排骨放入锅里,加水 |
 | 4.放进电蒸锅里按下开关,隔水炖煮约1小时 |
 | 5.等开关跳起后,加入盐拌匀即可 |
 | 6.盛碗喝汤吃肉去~ |
【莲藕排骨汤做法小贴士】
| 小贴士1.盐的份量依个人口味去增减 2.藕性偏凉,产妇不宜过早食用 |
