| 莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃，其中我又添加了板栗，栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。莲藕排骨栗是秋冬之季很好的一道养生东东，适合经常食用哦。 |
【食材与调料】
【主料】排骨800g，莲藕500g，板栗200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，五香粉适量，料酒适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净，入锅焯出血水，捞出后放盒里，再加放葱断、姜片、料酒，味极鲜、盐、五香粉腌制入味（15分钟） |
 | 2.莲藕洗净去皮 |
 | 3.将莲藕切成块 |
 | 4.板栗去皮备用 |
 | 5.锅油热放入葱花、花椒粉煸炒 |
 | 6.炒出葱香味时倒入腌制好的排骨 |
 | 7.翻炒几下放入盐 |
 | 8.倒入适当水，大火烧开后，改中火炖至排骨六成熟 |
 | 9.再放入莲藕、板栗小炎慢炖。 |
 | 10.盖上盖子，继续再炖 |
 | 11.炖至莲藕熟软，出锅 |
【莲藕排骨板栗做法小贴士】
| 小贴士炖的时间越长真好吃哦 |
