辣椒油,辣椒油的做法 - 阳康菜谱网辣椒油做法大全

【食材与调料】

【主料】辣椒20g

【辅料】葱10g，芝麻10g

【制作步骤】

	1.干辣椒，花椒备用
	2.葱姜备用
	3.油锅下入花椒煸香
	4.将辣椒，葱，生姜盛入碗中，将锅中油泼入碗中，加芝麻，盐拌匀

【辣椒油做法小贴士】

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辣椒炒肉

辣椒炒肉是湖南家家户户都会做的菜。但是每家的做法都不太一样，有的喜欢用很辣的辣椒，有的喜欢用肉比较厚的辣椒，还有的喜欢用小尖椒。有的人炒会放豆豉，有的放蒜，还有的喜欢把肉先腌一下。为了保证我们家那位每次都能把辣椒吃完，最近选的都是那种比较大个的罗丝椒。罗丝椒的肉比较厚，但是辣味也比较足，炒完之后辣椒不会变的很干，所以味道比较好。另外，考虑到健康问题，我选的是瘦肉来炒，就不用五花肉了。