| 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，绿豆芽富含维生素C，还含有丰富的尼克酸、维生素B2、B1以及胡萝卜素。今天就拿着两种食材炒在一起，清爽可口，营养丰富！ |
【食材与调料】
| 【主料】北豆腐150g，绿豆芽100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱段适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切条 |
 | 2.绿豆芽淘洗干净 |
 | 3.坐锅，放油，油热后，爆香葱段 |
 | 4.倒入豆腐条，翻炒 |
 | 5.倒入豆芽、放盐，翻炒一会儿 |
 | 6.放酱油、鸡精，翻几下出锅 |
 | 7.装盘 |
【绿豆芽炒豆腐做法小贴士】
| 炒豆腐要轻轻的翻，豆腐易碎。 |
