| 苦瓜有降低血糖和防治癌症作用。苦瓜为苦寒之品，含苦瓜甙、苦瓜素等。苦瓜是糖尿病患者的理想保健食品。苦瓜有清热解暑、明目去毒的作用，适用于暑热烦渴、痱子过多、眼结膜炎等症。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜切圈，切点蒜米，辣椒。 |
 | 2.烧油，放进苦瓜圈。 |
 | 3.翻炒翻炒。 |
 | 4.再放进辣椒和蒜米。 |
 | 5.将苦瓜炒熟。 |
 | 6.调入精盐炒入味。 |
 | 7.再调入蚝油炒匀即可出锅。 |
【辣炒苦瓜圈做法小贴士】
| 苦瓜有清热解暑、明目去毒的作用，多吃有益健康。 |
