| 鸭胗的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。 |
【食材与调料】
【主料】鸭胗200g |
| 【辅料】盐适量，香菜适量，辣椒油适量，醋适量，白糖适量，香油适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.鸭胗切薄片，香菜切碎 |
 | 3.将切好的鸭胗放盘里 |
 | 4.将香菜放上面 |
 | 5.干辣椒切碎放擦干的碗里 |
 | 6.油烧热 |
 | 7.油倒碗里 |
 | 8.将炸好的辣椒油放到拌菜里，再放适量的生抽、醋、白糖、香油，搅拌均匀就好了。 |
【凉拌鸭胗做法小贴士】
| 小贴士无 |
