| 寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。但是牛肉味甘性平，偏温有很多人接受不了。 白萝卜入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通白萝卜便的功效。主治：肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良 将它两者放在一起就会中和它两的性质，怕上火的人也可以食用了。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛腩500g，白萝卜1个，西红柿2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒1汤勺，八角2个，香叶2叶，花椒少许，生姜1小块，干辣椒1个，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：牛腩500克 白萝卜1个 西红柿2个 调料：料酒1汤勺 八角2个 香叶2片 花椒少许 生姜1小块 干辣椒1个 盐适量 味精适量 调和油1汤勺、 |
 | 2.牛腩焯水，捞起备用 |
 | 3.生姜西红柿和萝卜洗净，切菱形 切片 |
 | 4.放入2个八角 2片香叶 花胶少许 1小块 生姜爆香 |
 | 5.倒入调和油 |
 | 6.倒入牛腩煸炒。 |
 | 7.倒入白萝卜翻炒变色。 |
 | 8.倒入盐和味精。 |
 | 9.倒入水和干辣椒，盖上锅盖焖几分钟。 |
 | 10.在转倒高压锅内，倒入料酒压15分钟 |
【萝卜西红柿炖牛腩做法小贴士】
| 萝卜西红柿炖牛腩做法小贴士 萝卜和西红柿一定要切大个才耐压哦 牛腩切大块才好吃哦 |
