凉拌双耳

木耳,色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血等,具有很多药用功效。银耳,银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,有"菌中之冠"的美称,这道用黑白木耳做的凉拌菜,在夏季非常受欢迎,且营养丰富。

【食材与调料】

【主料】黑木耳20g,银耳30g,红黄彩椒适量
【辅料】香菜适量,沙拉汁适量

【制作步骤】
凉拌双耳 1.准备所需食材:木耳、银耳、红黄彩椒、香菜、丘比沙拉汁(大拌菜口味)
凉拌双耳 2.木耳提前泡发
凉拌双耳 3.银耳提前泡发
凉拌双耳 4.红黄彩椒切丝、香菜切段
凉拌双耳 5.沸水焯烫银耳
凉拌双耳 6.捞出沥去水分(木耳也同样处理)
凉拌双耳 7.将所有食材放在碗中,加适量的盐
凉拌双耳 8.倒入大拌菜口味的丘比沙拉汁,拌均即可。

【凉拌双耳做法小贴士】
小贴士1、木耳、银耳需提前冷水泡发
2、红黄彩椒等辅料可随自己喜欢更换和添加
3、大拌菜口味的沙拉汁味道很足,无需添加其他调味品。

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