| 以前一直用小包酥的方法做酥皮点心，这次试着用大包酥做了一次，确实比较省时方便，但也许我不熟练，容易破皮。吃起来层次也很多，很酥哦。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉320g，油95g |
| 【辅料】白萝卜适量，盐适量，黑木耳适量，猪肉末适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，水75g |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜用盐腌一下挤干水分，黑木耳切丝、肉末炒熟后放入碗中、用盐、生抽、胡椒粉、葱搅拌均匀做成馅料 |
 | 2.用200克面粉、35克油、75克水、10克糖做成水油皮；用120克面粉、60克油做成油酥，两种面团醒30分钟 |
 | 3.水油皮包住油酥，包起来口朝下 |
 | 4.擀成长方形 |
 | 5.卷起 |
 | 6.分成10份 |
 | 7.压扁擀开 |
 | 8.卷起再对折 |
 | 9.擀开放入萝卜馅 |
 | 10.包起来口朝下压扁 |
 | 11.涂上蛋液，撒上芝麻 |
 | 12.烤箱预热，180度25分钟左右 |
【萝卜肉末酥饼做法小贴士】
| 小贴士白萝卜一定要挤干水分。 |
