| 客家娘酒鸡是广东客家的经典名菜，它性温热而祛寒湿，鲜润浓香醇厚，并有开胃活血，补中益气的功效。为此，它不但成为产妇的进补必选，还成为客家人在结婚或寿宴等喜庆活动中的一道重要宴客菜。它甘甜鲜美，略带淡淡酒香，令人回味无穷。 |
【主料】客家酿酒一碗，鸡腿100g |
| 【辅料】油适量，姜适量，红枣适量，龙眼干适量 |
 | 1.准备材料：鸡腿、客家娘酒、龙眼干、红枣（龙眼干、红枣先泡好） |
 | 2.鸡腿切块 |
 | 3.热锅下油，爆香生姜，下鸡块爆香 |
 | 4.倒入泡好的红枣、龙眼干，娘酒 |
 | 5.盖上锅盖慢慢炖煮 |
 | 6.炖煮半小时左右 |
 | 7.盛出即可食用。 |
| 小贴士下姜爆香的时候一定要炒香，龙眼干、红枣提前泡好连水一起下去煮，这样可以省时间同时有可以使得龙眼、红枣的味融入鸡酒中。 |
特别爱吃鸡腿，现在更是喜欢再搭配一些新鲜蔬菜一起食用，饮食上搭配更合理，视觉上也显更丰盛，用了柏翠PE5386烤箱烤出来的鸡腿，色泽诱人，外皮焦香，受热好均匀，不用去饭店，在家就能享受到这么美味的料理！儿子更是开心的啃了两个鸡腿，特别满足。
照烧鸡腿饭是日式料理的做法，你可以它理解为一款营养丰富的便当，有菜、有饭、有汤，这样一份赏心悦目的便当，无论谁看了都是不会拒绝的。【关于食材保鲜】青椒类的食材要到放保鲜冰箱(4℃-8℃)。存放之前不要沾水，不要去蒂。最好的方法就是用保鲜膜包起来再放冰箱保鲜，与空气隔离，如此可保存更久一些。存放不当，会出现冻“伤”变黑、变软、变味等情况，所以即使做好保鲜措施，也需在一周内食用完为宜。鸡腿在保存时，要先鸡腿用保鲜膜包裹起来，这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口，然后把鸡腿放入冰箱冷藏室中最冷的位置保
