苦瓜炒蛋,苦瓜炒蛋的做法 - 阳康菜谱网苦瓜炒蛋做法大全

这个菜妈妈和老公都很爱吃特别是夏天的时候吃起来很清爽的

【食材与调料】

【主料】苦瓜，鸡蛋

【制作步骤】

	1.苦瓜切成丁,在水里串一次水,然后把水分稍微挤干,这样可以去除一部分的苦味.
2.鸡蛋搅拌均匀,然后到入苦瓜丁,加点盐,鸡精,胡椒搅拌均匀.
3.锅热后加猪油,然后把汁到下去,翻炒熟就可以起锅了.

【苦瓜炒蛋做法小贴士】

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酸辣金针菇

金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量高于一般菌类，能够补充脑部营养需要，有助于促进智力发育、提高记忆力。另外，金针菇含锌量也较高，锌影响大脑发育和智力，美国研究发现聪明、学习好的孩子体内含锌量比迟钝者高，所以金针菇也被称为“益智菇”或“增智菇”。这道酸辣金针菇非常开胃，几分钟就能搞定，好吃又营养，作为宴客的凉菜也很不错，非常受欢迎呢！