| 明天就是一年一度的中国式高考了，学子们十年寒窗磨一剑,只待今朝问鼎时。周末跟儿子Q聊时又向他落实英语考级的事项，跟他说时间是在高考和中考的中间，他居然问我高考和中考时什么时候，我顿感无语，两年前他自亲身己历练过的事被淡忘了。等聊完我再静思时，觉得这孩子一直有空杯心态，能放空过去，融入到新的学习工作环境中。我还是牵挂着周围亲戚朋友家的考生们，考生这些天的饮食配餐是头等大事，这道菜可当主食又能当点心，食材用了牛肉、洋葱、西红柿、核桃来做酱汁，油脂少热量高，又开胃和健脑益智。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉馅150g，面条200g |
| 【辅料】西红柿适量，洋葱适量，美国加州核桃适量，鱼露适量，黑胡椒适量，黄油适量，植物油适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿、洋葱洗净 |
 | 2.洋葱去皮，洗净后改刀成小颗粒 |
 | 3.用刀背轻轻的在西红柿外皮上刮一遍，这样能轻松的扒皮。西红柿切成块 |
 | 4.西红柿用搅拌器教成酱 |
 | 5.煮一锅开水 |
 | 6.煮面条，因买的面条是蒸过的，只要在开水里稍微烫一下 |
 | 7.面捞出后过一下凉水，防止粘连 |
 | 8.另外起锅，挖出少量黄油，微火把它融化 |
 | 9.再往锅里注入适量的植物油 |
 | 10.放入洋葱，微火把它爆香 |
 | 11.放入牛肉馅，改大火炒匀 |
 | 12.看到牛肉变色后加入西红柿酱，炒至均匀 |
 | 13.撒入美国加州核桃，重复上面的炒匀动作 |
 | 14.加鱼露 |
 | 15.加黑胡椒调味 |
【加州核桃牛肉面做法小贴士】
| 整个烹饪过程使用中小火； 酱是纯西红柿酱做的所以颜色淡。 |
