| 竹笋更是含有蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、铁、磷等多种营养物质，具有超高的医用价值，可清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等，又因为低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动、帮助消化、去积食、防便秘、预防大肠癌，更是肥胖者减肥的佳品。 |
【食材与调料】
【主料】小竹笋一把 |
| 【辅料】香叶适量，八角两个，桂皮适量，辣椒两个，姜片三片，酱油适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.小笋去除老的部分清洗干净 |
 | 2.对半切开 |
 | 3.材料准备好 |
 | 4.热油锅把香料都放下爆香 |
 | 5.倒入清水 |
 | 6.放入笋，加酱油白糖盐大火煮开，小火煮半小时 |
 | 7.煮好放入鸡精关火泡一个小时以上即可。 |
 | 8.可以吃了 |
【酱油手剥笋做法小贴士】
| 小贴士老的部分要去除 |
