| 我的观念就是，不管做什么饭菜，只要孩子喜欢吃，爱吃那就是最好的食物。我都是挑选孩子爱吃的菜做，每次都吃的很香。比如今天做的这个黄豆芽，用豆瓣酱炒的酱香味很浓，很是下饭，最后盘子里一个豆瓣都不在剩的。 |
【食材与调料】
【主料】黄豆芽200g，猪肉50g，豆瓣酱1匙，花生油1勺 |
| 【辅料】食盐2g，味极鲜半匙，香油10滴，猪油3块，花椒20粒 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆芽，猪肉，葱，姜。 |
 | 2.猪肉切条，猪油分离，葱姜切丝，准备豆瓣酱。 |
 | 3.炒锅加花生油一勺 |
 | 4.花生油里加入猪油渣 |
 | 5.花椒放进油锅出香 |
 | 6.花椒出香后，用铲子历出不要。 |
 | 7.加入葱姜，猪肉条炒香。 |
 | 8.一勺豆瓣酱放进炒锅翻炒到出油 |
 | 9.翻炒豆瓣酱已经出油了。 |
 | 10.加入黄豆芽翻炒。 |
 | 11.豆芽水分收干后加入味极鲜翻炒 |
 | 12.出锅前加入盐翻炒一下 |
 | 13.加入香油翻炒均匀，就可以出锅了。 |
 | 14.开吃了，哇塞！好香好香的。 |
【酱香黄豆芽做法小贴士】
| 小贴士豆瓣酱是咸的，所以盐适量的少放点就可以了，全程不用加一滴水，全靠豆瓣里的水分，还有味极鲜的水分。 |
