酱香蛤蜊,酱香蛤蜊的做法 - 阳康菜谱网酱香蛤蜊做法大全

烤鸡翅剩下的酱香料，也没浪费。婆婆早上去买菜，买了这种超大个的蛤蜊。很少看到有这种色的。卖蛤蜊的人跟婆婆说，这些大多都是一厢一厢的送到香港去了。而且这种蛤蜊大多用来煮汤。婆婆把剩下的三斤全包了，因为天热，我家一直都是吃粥的，煮汤也用上不，只好拿来炒，没想到这种壳太厚了~~~自己先汗一个，我煮了好久。不过肉质肥美又鲜，口感很不错。

【食材与调料】

【主料】蛤蝌1500g

【辅料】油适量，盐适量，酱香料适量，蒜瓣适量，香葱适量

【制作步骤】

	1.蛤蜊买来泡盐水。
	2.炒前洗净滤干水份。
	3.蒜头切碎，葱切花。
	4.炒锅烧热倒入适量的食用油，爆香蒜末和葱白。
	5.倒入蛤蜊，翻炒一下。
	6.调入适量的盐。
	7.再倒入大喜大烤肉酱。
	8.翻炒均匀后加入少量的水。
	9.煮至壳开汤汁快收干后起锅。