| 鸡翅根一直都是孩子们喜欢吃的，我儿子也不例外非常的喜欢，所以我的菜谱里有许多鸡翅根的做法！今天做的鸡翅根不加入别的蔬菜，只用鸡翅根红烧，麻辣鲜香味道很棒！ |
【食材与调料】
【主料】鸡翅根500g |
| 【辅料】葱1根，姜3片，蒜瓣2粒，花椒20粒，干辣椒3个，生抽2勺，老抽1勺，香醋1勺，盐6g，花生油15ml |
【制作步骤】
 | 1.葱姜蒜干辣椒切碎，花椒备用。 |
 | 2.鸡翅根洗干净，冷水下锅焯水捞出备用。 |
 | 3.热锅凉油，放入姜片花椒煸香。 |
 | 4.再放入葱蒜干辣椒煸香。 |
 | 5.再放入鸡翅根煸炒均匀。 |
 | 6.倒入生抽、老抽、香醋煸炒出香味。 |
 | 7.倒入开水，没过鸡翅根，大火烧开并收汁，用时20分钟左右。 |
 | 8.汁水收到这样就可以了。 |
 | 9.关火加盐拌匀即可食用。 |
 | 10.美味的鸡翅根装盘享用吧！ |
【椒香翅根做法小贴士】
| 小贴士鸡翅根先焯水去除血沫和部分腥味。 |
