| 在家庭烹饪中，经常能用到番茄酱。以前，我都是到超市里去买成品装的番茄酱回来，每次做菜时，用它来配菜或调味，后来，新闻中时有食品添加剂超标或违规使用的报道，让我对这些成品的食材和调味料的安全性也有了担忧，但民以食为天，不吃又不行，于是，改为自己做，这样，既满足了烹饪需要，又保证了菜品的味道，也算得上是一道家庭自制“妈妈牌”的爱心调味料。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿1000g |
| 【辅料】盐5勺，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将5个中等大小（约1000克）的西红柿洗净。 |
 | 2.切簿片，备用。 |
 | 3.锅中放入2大碗水，烧开，将切好的西红柿片放入。 |
 | 4.大火烧开，转中小火，熬至西红柿皮脱落，用漏勺将皮捞出。 |
 | 5.加5茶匙盐。 |
 | 6.继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态，关火，冷凉。 |
 | 7.将冷凉的西红柿酱分装入两个备好的玻璃瓶中，盖紧盖后，放入冰箱冷藏室中，随吃随用。 |
【家庭自制健康美味的番茄酱做法小贴士】
| 若短时间吃不完，可将其中一瓶（建议用塑料瓶）冷冻，用时，再放冷藏中化开。 |
