| 丝瓜入口滑嫩，色泽清爽舒适，再配以粉丝、胡萝卜点缀，加上淡淡的蒜香味，吃上一口，实在是韵味十足啊 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜两条 |
| 【辅料】粉丝40g，蒜子30g，胡萝卜30g，胡椒粉适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将粉丝在清水中，泡软，然后切碎，蒜子拍扁切末、胡萝卜切碎。 |
 | 2.去好皮的丝瓜切约五厘米的段，再将丝瓜从一端挖空，形成盅状。 |
 | 3.锅中放入油，下入蒜末，炒至颜色金黄时，倒入粉丝，翻炒数秒，再倒入适量蚝油，淋入适量生抽，加半勺盐，撒上胡椒粉，翻炒均匀，备用。 |
 | 4.接着将炒好的蒜蓉粉丝填入丝瓜盅内，加上胡萝卜碎，放入准备好的蒸锅中，隔水蒸八分钟，取出，即可享用。 |
【金蒜丝瓜盅做法小贴士】
| 小贴士1、蒜的量要多一些，用油慢慢炸成金黄 2、蒸的时间不要太长，因为丝瓜很好熟，蒸的时间太长容易出水 |
