| 很喜欢黄豆酱的味道，正好家中有丝瓜，有毛豆，想起来小时候妈妈总是用家里的老酱蒸丝瓜吃，便试着做了这道菜。酱香浓郁，毛豆鲜嫩，丝瓜醇香。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜300g，毛豆米200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，黄豆酱适量，鸡精适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.毛豆米洗净后放入清水中煮一下，盛起待用 |
 | 2.坐锅热油，葱姜爆香，放入丝瓜煸炒至变色 |
 | 3.放入毛豆米一起炒 |
 | 4.用的是超市买的黄豆酱，少了点家的味道 |
 | 5.放入适量的黄豆酱一起炒，加入适量的盐 |
 | 6.加入鸡精，起锅 |
【酱烧毛豆丝瓜做法小贴士】
| 毛豆米用水煮一下会更嫩 |
