| 儿子生日，要吃生日蛋糕。没有蛋糕模具，心想不如就用烤盘，烤几片蛋糕片，和水果奶油叠加起来，还更加省事了。小烤箱也可烤大蛋糕了！ |
【食材与调料】
【主料】低粉80g，糖50g，蛋4个，牛奶60g，油15g，水果适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料如上 |
 | 2.把蛋黄和蛋白分离（蛋白盆无油无水） |
 | 3.取10g白糖拌入蛋黄液中，把牛奶、油倒入拌匀，筛入低粉拌匀。 |
 | 4.蛋白分三次加入白糖打发。（倒扣盆蛋白不会掉下为宜） |
 | 5.取三分之一蛋白霜拌入蛋黄糊中，上下翻拌不能转圈。 |
 | 6.拌匀后再取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中拌匀 |
 | 7.把蛋黄糊倒入蛋白霜中拌匀 |
 | 8.烤箱预热，烤盘垫锡纸，倒入蛋黄糊，入烤箱170度15分钟，烤好后倒扣 |
 | 9.趁热撕掉锡纸，凉凉备用。 |
 | 10.淡奶油隔冰块打发，按一层蛋糕一层奶油一层水果抹匀，最上面用水果点缀（过程忘记拍照了，只拍了个成品图） |
【健康水果蛋糕做法小贴士】
