尖椒肉丝

这道菜属于比较家常的菜,制作的时候也很简单。

【食材与调料】

【主料】尖椒适量,猪肉适量
【辅料】豆瓣酱适量,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,五香粉适量,鸡精适量

【制作步骤】
1.首先处理材料
尖椒、猪肉、葱、姜切细丝、蒜切碎
肉丝切好后最好先用盐、五香粉、酱油腌制入味,几分钟就可以了。而且这样炒的时候就不需要加盐了,更加方便。
2.然后热少许油,放入葱姜蒜,炒出香味,放肉丝进去继续翻炒,豆瓣酱调味上色。不想肉炒的过干,可以加点水或高汤。
3.肉丝炒熟,放尖椒继续翻炒几下,加鸡精出锅。尖椒不要炒太久,那样就不翠绿了。

【尖椒肉丝做法小贴士】

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