| 跟美食节目学的一道菜，据说是上海菜，味道出奇的好，千张很有韧性，酱瓜的鲜甜贡献到肉肉中，非常好吃，很适合做宴客菜或年菜 |
【食材与调料】
| 【主料】葱2g，蒜2颗 ，酱瓜50g，千张1张 ，猪肉糜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，酱油适量，太白粉适量，胡椒粉适量，香油适量，酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.酱瓜切小丁 |
 | 2.煮肉糜加入盐，油，水，酱油，糖，胡椒粉，酒，太白粉，香油搅拌至有粘性 |
 | 3.加入酱瓜和葱花 |
 | 4.加入蒜泥拌匀成为馅料 |
 | 5.一大张的千张折成方形放入碗中 |
 | 6.将馅料放入碗中，用手压实 |
 | 7.用千张把肉盖上 |
 | 8.放入上汽的蒸锅中蒸25分钟 |
 | 9.倒扣在盘子上 |
 | 10.取下盘子，切块即可 |
【酱瓜肉千张包做法小贴士】
| 扣盘子的时候要小心，避免被流出来的汤汁烫到 |
