| 突发奇想。有绿鸟鸡，有绿壳蛋，把茼蒿泥加到鸡蛋里，是不是也可以煎成绿鸡蛋呢？想尽办法折腾茼蒿泥。绿色的茼蒿泥和黄色的鸡蛋混合在一起，蛋液立即变成了绿色。摊在锅里，煎成蛋饼，依然是改不了的绿色。虽然不是特别亮丽，不过看起来也还不错。一股子青草味儿的煎鸡蛋。 |
【食材与调料】
【主料】茼蒿泥1个 |
| 【辅料】胡椒粉少许，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.用料：茼蒿泥30克。鸡蛋1个，盐适量，胡椒粉少许 |
 | 2.鸡蛋磕入碗中，加入盐胡椒粉，打散。 |
 | 3.加入茼蒿泥， |
 | 4.搅拌均匀。 |
 | 5.锅烧热，放少许油，晃匀。 |
 | 6.倒入蛋液，摊匀。 |
 | 7.盖上盖子，焖上片刻。 |
 | 8.表面略微凝固，揭盖。 |
 | 9.翻面，再煎半分钟。 |
 | 10.扣出。趁热食用。 |
【煎翡翠茼蒿蛋做法小贴士】
| 小贴士茼蒿泥与蛋液的比例可以随意调整。 煎烙时用小火，以免焦而不熟。 不粘锅也可以不用油。 |
