| 鸡蛋火腿炒饭是一道家常美食，利用米饭，火腿做主要食材，加以辅助翻炒而成。鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，所以鸡蛋火腿炒饭烹饪简单易学，既可以当配菜又可以作为主食来食用所以深受广大朋友的喜爱。 |
【食材与调料】
【主料】米饭1个 |
| 【辅料】盐适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.装备白米饭和切粒的火腿。 |
 | 2.鸡蛋去壳加点盐打散。 |
 | 3.锅放油,放入火腿肠炒一下。 |
 | 4.放入米饭翻炒,可加少许盐一起翻炒,也可不加,因为蛋和火腿肠已经有盐了。 |
 | 5.炒至饭粒弹起倒入蛋液。 |
 | 6.继续翻炒。 |
 | 7.撒入葱花炒匀出锅即可。 |
 | 8.可以吃啰！ |
【鸡蛋火腿炒饭做法小贴士】
| 小贴士吃蛋必须煮熟，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。 |
