| 蒜苔是人们最喜欢吃的菜之一，是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。 |
【食材与调料】
【主料】蒜苔250g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备蒜苔250g，鸡蛋2个 |
 | 2.蒜苔去两头洗净 |
 | 3.切成寸段装盘备用 |
 | 4.鸡蛋放入碗中，搅拌均匀，如果怕蛋液挂碗，可以稍加一两滴清水 |
 | 5.锅中放油 |
 | 6.油热倒入鸡蛋 |
 | 7.鸡蛋下面成形后搅碎 |
 | 8.放入蒜苔翻炒 |
 | 9.如果喜欢吃烂一点的蒜苔就加入少量的水焖三分钟 |
 | 10.待水收干后加入生抽，搅拌均匀 |
 | 11.出锅前加入适量的盐，装盘即可 |
【鸡蛋炒蒜苔做法小贴士】
| 小贴士个人比较喜欢加入生抽，因为颜色不会太深，生抽吃起来又比较鲜，喜欢颜色深的可以加入老抽，盐放少量就可以，毕竟生抽也是咸的。 |
