| 饺子，小时候我的角色是包饺子，其它老妈完成，以至于现在我最会的就是包饺子，和面擀皮子，我都不会，现在也方便皮子有的买。饺子馅料以前我自己做的一点饺子味道都没，后来问老妈，她说一定要加生姜和胡椒粉，这两个调料我根本都没加够，也难怪。以后包饺子我加了这俩样饺子味道就出来了一大半我会包的饺子只有两种，一种是现在这样的，一种就是湖北的包面 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜80g，五花肉350g，饺子皮400g |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，生姜适量，胡椒粉适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备 |
 | 2.韭菜切细丝 |
 | 3.猪肉剁碎 |
 | 4.生姜切碎 |
 | 5.以上3种食材搅拌在一起后加鸡精 |
 | 6.加盐 |
 | 7.加胡椒粉 |
 | 8.加十三香 |
 | 9.可是包了 |
 | 10.我家包的饺子都是这样对折，捏一圈就好 |
 | 11.准备下锅 |
 | 12.锅里烧开水 |
 | 13.下入饺子，稍微小火煮一会开后加半碗冷水再煮一会就可以了 |
 | 14.买的皮子，皮薄不需要加3次水烧开，那样会煮过头。现在已经煮好 |
【韭菜猪肉水饺做法小贴士】
| 总结 在外面买的皮子不像自己擀的那样，擀好就可以包了，买的有时会比较干，包饺子的时候，一圈沾上水就好包多了 |
