| 芥菜头含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化；芥菜头含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除温；促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。芥菜头作用，营养都很不错。。今天煲了这个芥菜头瘦肉汤很好喝。。。。 |
【食材与调料】
【主料】芥菜头100g，瘦肉80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味极鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料去皮 |
 | 2.菜头切片，姜片 |
 | 3.水煮开倒入菜头和姜片加盖煮10分钟 |
 | 4.后加入瘦肉 |
 | 5.瘦肉变色加盐 |
 | 6.加味极鲜，葱花拌匀即可 |
【芥菜头瘦肉汤做法小贴士】
| 小贴士个人喜欢味事达酱油的鲜味。菜汤加几滴味道更鲜更好！！ |
