| 肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有。 |
【食材与调料】
【主料】肉丸100g |
| 【辅料】油1勺，盐1勺，鸡粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好的肉丸 |
 | 2.洗干净芥菜 |
 | 3.水烧开后放入芥菜，和油 |
 | 4.煮三分钟 |
 | 5.后下盐 |
 | 6.再下肉丸 |
 | 7.煮到膨胀大了，下入鸡粉即可 |
 | 8.已经做好了芥菜肉丸汤 |
【芥菜肉丸汤做法小贴士】
| 小贴士1、煮烂芥菜再下入肉丸，肉丸不叫容易熟 2、煮肉丸，放下去煮，煮到膨胀一点，浮起来即可 |
