| 和馒头相比，虽然制作仅仅只多了一步，但是味道确实完全不一样了，除了味道更加丰富，口感较之直接蒸馒头也更为劲道好吃，而且还可以撕开来慢慢吃，反正我是很喜欢这个过程的~花卷做起来很简单，其实涂抹的材料也是个人喜欢，能变幻出很多种味道来，做早餐是很不错的选择哦！ |
【食材与调料】
【主料】面粉250g |
| 【辅料】盐适量，韭菜200g，鲜肉200g，白砂糖少许，干酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.鲜肉剁成末； |
 | 2.韭菜切碎，放入肉中，加盐和少许植物油拌匀即可； |
 | 3.酵母和少许白砂糖事先化开，倒入面粉中； |
 | 4.分次加入适量的清水； |
 | 5.揉成光滑的面团，醒发至两倍大后取出揉匀排气； |
 | 6.取一份面团，擀开； |
 | 7.放上适量调好的馅料； |
 | 8.卷起； |
 | 9.切分； |
 | 10.取两个叠在一起，于中间压一下； |
 | 11.反向扭一下； |
 | 12.冷水入锅，水开后中火12min，虚蒸3min揭盖。 |
【韭菜肉末花卷做法小贴士】
| 小贴士1.馅料不需要过多的调味，我觉得简单的放点盐本身就很好吃，用不了图上那么多，我主要是拿来包饺子的，顺便做了点花卷； 2.面团一发一定要到位，而且要多揉哦，揉的很光滑，出来的花卷也劲道好吃。 |
