| 焖饼是我国北方面食的特色食品之一，是经典的传统名吃。焖饼是采取焖的工艺，对烙饼丝进行烹饪的美食，对于北方人来说家家会做的一种普遍饮食之一，是当地人喜爱的主食之一。焖饼一般都会使用隔夜的饼用来做焖饼口感更好吃，也是解决剩饭的一道绝佳美味。夏日不想做饭的情况下，如果家里有剩下的烙饼，就可以采用这种烹饪方式，做上一锅焖饼，有菜有饭相当的有滋味，而且绝对让你胃口打开，能吃上一大盘。 |
【食材与调料】
【主料】烙饼1个，包菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽20ml，白糖少许，蒜瓣2个，干辣椒2个，醋3ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.包菜，胡萝卜，香菇切丝，火烧也切宽条。 |
 | 3.炒锅倒油爆香蒜米和干辣椒。 |
 | 4.倒入所有的蔬菜翻炒片刻。 |
 | 5.加入生抽，白糖，盐，醋翻炒至蔬菜变软。 |
 | 6.然后把饼条铺在蔬菜上面。 |
 | 7.加入适量的清水，盖上盖子中火焖至5-8分钟。 |
 | 8.开盖翻炒均匀关火。 |
【家常焖饼做法小贴士】
| 小贴士我用的是火烧切得饼条，比较厚实一点所以焖至的时间超微长一点，如果是那种很薄的烙饼时间要减少。 蔬菜可以随意搭配自己喜欢就好，也可以放点肉一起焖至。 |
