| 河虾干是老妈国庆旅游时带回来的乡下特产，小虾子晒得红红的，闻上去很香，一个个干净利落，很绿色的，没有添加任何的添加剂和色素什么的，LG最喜欢老妈做的韭菜炒河虾干，俺也试着做一下，放了一个小青椒，带着点微辣，带着浓郁的韭菜香味，小虾干特别的美味，送饭一流啊~ |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜100g，河虾干50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，姜5g，青椒20g，蒜5g |
【制作步骤】
 | 1.准备小虾干，洗净。 |
 | 2.然后切两片姜，放入一根小葱。 |
 | 3.入蒸锅蒸制10分钟。 |
 | 4.韭菜是俺在阳台种的，很香，吃着也方便，想用的时候，割一把就是了，呵呵~ |
 | 5.把韭菜切段，青椒切小粒，蒜子剁成茸。 |
 | 6.河虾干蒸好后，把姜片与小葱夹出不要。 |
 | 7.热锅凉油，把蒜茸爆香。 |
 | 8.接着放入青椒煸炒。 |
 | 9.然后把河虾干也放入一起煸炒。 |
 | 10.炒出香味后，把韭菜放入一起煸炒。 |
 | 11.此时放入适量的盐与糖调味。 |
 | 12.再来点味极鲜提提鲜味。 |
 | 13.大火煸炒均匀即可~ |
 | 14.装入盘内，快快盛饭吧，香喷喷的，可好吃了~ |
【韭菜河虾干做法小贴士】
| 小河虾如果是不想蒸的话，那也最好是用水焯烫一下，这样一来让小虾干稍稍回软点，另一个，也带点水份，容易进味。 |
